公司是一家擁有自主立知識(shí)產(chǎn)權(quán)和釀造發(fā)明專利的技術(shù)創(chuàng)新型企業(yè)，一直專注于酒類釀造新技術(shù)新產(chǎn)品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)和推廣。擁有國內(nèi)各大專院校、科研機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)的各類人才為學(xué)術(shù)支持，具有立而的強(qiáng)大科研團(tuán)隊(duì)。 其中 享受特殊津貼： 梅慈云教授 華南理工大學(xué)化工與能源學(xué)院 研究生導(dǎo)師 ； 張東堂教授 清華大學(xué)，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)特聘，全國白酒主任委員， 國內(nèi)白酒 ： 梅天雄 全國白酒委員，北京瀚澤灃釀造新型酒類陳化優(yōu)化項(xiàng)目 主創(chuàng)和學(xué)術(shù)主持人。 蔣育萌 重慶詩仙太白酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理、釀造師、窖藏濃香工藝第六代技藝傳承人。 劉 文 全國白酒委員，江蘇明仁堂釀酒有限公司酒體設(shè)計(jì)中心主任 高深，全國白酒委員，河南省漢梁王酒業(yè)有限公司酒體設(shè)計(jì)中心主任 李 軍 全國白酒委員，天津七十二沽酒業(yè)集團(tuán)公司，釀酒師、工程師。 以及各類釀造領(lǐng)域青年科創(chuàng)團(tuán)隊(duì)成員 羅迎曦評(píng)酒師等12人，形成立完善的管理體系和實(shí)力雄厚的穩(wěn)定核心科研團(tuán)隊(duì)。 研發(fā)團(tuán)隊(duì)在國內(nèi)率先主導(dǎo)開發(fā)的【新型酒類陳化優(yōu)化技術(shù)】項(xiàng)目，是目前國內(nèi)外釀酒生產(chǎn)企業(yè)老舊工藝技術(shù)改造和酒類產(chǎn)品終端銷售企業(yè)改善和提升產(chǎn)品質(zhì)量，必不可缺的核心技術(shù)。 【瀚澤灃】酒類新型陳化技術(shù)及其陳化設(shè)備，是目前酒類（含蒸餾酒、釀造酒、配制酒）生產(chǎn)企業(yè)和流通領(lǐng)域半成品酒、成品酒進(jìn)行陳化的優(yōu)選技術(shù)和設(shè)備。非常規(guī)技術(shù) : 非超聲波技術(shù)、非紫外線技術(shù)、非紅外線技術(shù)、非高溫高壓技術(shù)、非脈沖技術(shù)，【新型陳化技術(shù)】采用：微分子間相互作用力物理原理，加快和增強(qiáng)酒分子水分子之間的締合力，形成新的分子締合群.使硫化物醛類物質(zhì)通過一系列反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為酸類酯類等芳香性物質(zhì)，從而減少酒的辛辣感、刺激感，令酒體變得 綿軟、柔順、醇香。。。 2020年公司在全國同行業(yè)選評(píng)中，以其的釀造技術(shù)和產(chǎn)品的優(yōu)勢被評(píng)為：中國微生物學(xué)會(huì)釀造分會(huì)全國白酒單位，同時(shí)瀚澤灃新型酒類陳化優(yōu)化項(xiàng)目 主創(chuàng)和學(xué)術(shù)主持人梅天雄總工程師被聘為中國微生物學(xué)會(huì)釀造分會(huì)全國白酒委員 。