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供應(yīng)商	河南希杰再生資源有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	人民幣 40.00元
關(guān)鍵詞	寧夏回收槐豆膠,回收槐豆膠
所在地	河南省鄭州市

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

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槐豆膠在使用時(shí)應(yīng)避免與某些化學(xué)物質(zhì)（如單寧酸、乙酸鋁、季胺鹽等）發(fā)生反應(yīng)，以免生成沉淀物或形成不穩(wěn)定的凝膠。同時(shí)，槐豆膠與黃原膠、瓊脂、卡拉膠等相互作用時(shí)，可以提高其黏度或形成凝膠，但需要先溶解并加溫至一定溫度后再混合使用。

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CAS號：9000-40-2（另一說法為9003-04-7，但9000-40-2更為常見）
分子式：由于槐豆膠是一種多糖化合物，其分子式可能較為復(fù)雜，且不同來源的槐豆膠分子式可能有所不同。因此，這里無法給出具體的分子式，但可以說它是由半乳糖和甘露糖等單糖組成的。

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槐豆膠是一種無色、無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳糖。它是一種極為良好的增稠穩(wěn)定劑，與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng)。

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槐豆膠為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。它在冷水中只有部分溶解，加熱至85℃并保持10分鐘以上才能充分水化，冷卻后可達(dá)到大粘度。

用途：槐豆膠在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、持水劑、乳化劑、粘合劑及膠凝劑等。它可以改善食品的凝膠能力、粘度、彈性等，使食品口感更佳、質(zhì)地更穩(wěn)定。

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用法用量：槐豆膠通常與其他食用膠復(fù)配使用，以達(dá)到更佳的效果。其用量一般為0.1%1.0%，具體用量需根據(jù)食品的配方和工藝要求來確定。例如，在冰淇淋中，槐豆膠與卡拉膠、CMC復(fù)配使用，可作為良好的穩(wěn)定劑，用量為0.1%0.2%。在肉制品和西式香腸中，槐豆膠可以改善持水性能和肉食的組織結(jié)構(gòu)，用量也需根據(jù)具體產(chǎn)品來確定。