關(guān)鍵詞 |
豌豆肽廠家,豌豆肽生產(chǎn)廠家,豌豆肽,豌豆肽價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
豌豆肽 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
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一、簡介
豌豆肽是以豌豆蛋白為原料，利用生物復合酶酶解花生粕的定向酶切割技術(shù)。并且它們的比例接近于FAO/WHO的推薦模式。
二、性狀
淡黃色粉末
三、用途、
豌豆肽良好的功能特性，使得豌豆多肽可以的應用于食品中，豌豆多肽具有相當高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性，可以用于火腿腸等肉制品中，作為優(yōu)良的添加劑；
豌豆多肽具有一定的發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性，可部分代替蛋類添加到糕點制品中；豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩(wěn)定性，可用作各類食品的乳化劑；
豌豆多肽能迅速乳化脂肪，調(diào)制乳化性好的香腸，制得的香腸十分可口，營養(yǎng)價值高；
豌豆肽用于餅干中可增強香味，強化蛋白質(zhì)，；
豌豆肽還可以用于面類制品，如面中加豌豆肽可提高面條的營養(yǎng)價值、強度和筋力，可改善面類食品的外觀
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料 、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
